Articles

• Clostridium botulinum : un risque dans certains produits alimentaires (12 décembre 2025)
• Microbiologie : zoom sur Salmonella spp. et enseignements tirés des rappels récents (6 décembre 2025)
• Les allergènes en Corée du Sud (5 décembre 2025)
• Audits agroalimentaires 100% sur mesure : l'expertise d'Axel Groupe (24 novembre 2025)
• Allergènes non déclarés : pois et lentilles dans le viseur de l’ANSES (28 octobre 2025)
• Formation : Maîtriser l’IA Agroalimentaire et gagner en efficacité ! (10 octobre 2025)
• Formation « Actualité réglementaire de l’agroalimentaire » 2026 (10 octobre 2025)
• Déclaration de conformité : nouvelle mise à jour du modèle ANIA (9 octobre 2025)
• Sécurité Fromages Lait Cru : Risques, Allergènes et Précautions 2025 (1 septembre 2025)
• Étiquetage allergènes : éviter les erreurs coûteuses (1 septembre 2025)
• Conservation des denrées, DDM et DLC : guide pratique (1 septembre 2025)
• Programme pluriannuel de contrôle des pesticides dans les aliments 2026-2028 (21 juin 2025)
• Le sarrasin : un allergène émergent (21 juin 2025)
• Les Principes Généraux d’Hygiène Alimentaire du Codex Alimentarius disponibles en français (4 juin 2025)
• Allergènes alimentaires dans l’agroalimentaire : Axel Groupe confirme son expertise (22 mai 2025)
• Les colorants artificiels interdits aux Etats-Unis d’ici fin 2026 (1 mai 2025)
• Rejets aux frontières signalés dans le RASFF (27 avril 2025)
• Le nouveau Nutri-Score adopté ! (27 avril 2025)
• Le CBD, toxique pour la reproduction humaine ?  (24 mars 2025)
• De nouveaux additifs alimentaires (bientôt) autorisés ? (19 mars 2025)
• Utiliser l’IA générative dans l'agro-alimentaire (11 mars 2025)
• Du nouveau concernant la déclaration allergènes aux Etats-Unis (25 février 2025)
• Les critères microbiologiques FCD 2025 applicables depuis début janvier (23 janvier 2025)
• Le bisphénol A interdit dans la fabrication des matériaux en contact avec des aliments (9 janvier 2025)
• Listeria monocytogenes dans les PAM : évolution du règlement (CE) n°2073/2005 (5 décembre 2024)
• Transformation digitale dans l’agroalimentaire : 6 clés (28 novembre 2024)
• Référentiel IFS Food, ses enjeux pour garantir qualité et sécurité alimentaires (28 novembre 2024)
• Formation : « L’Intelligence Artificielle dans le secteur agro-alimentaire » (25 novembre 2024)
• Formation FSSC 22000 V6 à distance (21 novembre 2024)
• Formation Food Fraud 2025 (21 novembre 2024)
• La Listeria une menace majeure pour l’Industrie agroalimentaire ? (5 novembre 2024)
• Formation "Actualité réglementaire de l'agroalimentaire" 2025 (4 novembre 2024)
• Rapport annuel 2023 du réseau d’Alerte et de Coopération Européen (17 octobre 2024)
• Lancement de l’enquête ALBANE (4 octobre 2024)
• Les émulsifiants E 470a, E 471 et E 477 retirés de la liste des allergènes (28 septembre 2024)
• Arômes de fumée artificiels : l’Europe dit stop ! (10 septembre 2024)
• Formation Gestion de crise en Industrie Agro-Alimentaire (5 septembre 2024)
• Allergènes alimentaires : Axel Groupe est membre de Allergen Bureau (15 juillet 2024)
• Microbiologie et denrées alimentaires : des évolutions permanentes (4 juillet 2024)
• Le meilleur Logiciel HACCP spécialisé agroalimentaire (27 juin 2024)
• Les critères microbiologiques (18 juin 2024)
• Miel, jus de fruits, confiture, lait : révisions des directives « petit-déjeuner » (12 juin 2024)
• Etiquetage des allergènes (4 juin 2024)
• Rapport 2022 de l'EFSA sur les résidus de pesticides dans les aliments (31 mai 2024)
• Réglementation cosmétiques : être à jour grâce à AxelPRO (24 mai 2024)
• La réglementation applicable aux denrées PAM (17 mai 2024)
• Responsables qualité : gagnez du temps, optimisez votre système qualité ! (19 avril 2024)
• Nickel dans les aliments, nouvelle campagne de surveillance au niveau européen (17 avril 2024)
• Encadrement des dénominations des produits végétariens (3 mars 2024)
• Les allergènes Export (1 mars 2024)
• Révision du guide d'aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire, un nouveau sérotype d’E. Coli sous surveillance (29 février 2024)
• Réutilisation des eaux usées dans le secteur agroalimentaire (1 février 2024)
• HACCP et les différents dangers (9 janvier 2024)
• AxelPro : un allié précieux pour la veille réglementaire agroalimentaire (9 janvier 2024)
• Norovirus et contaminations alimentaires (8 janvier 2024)
• La déclaration des allergènes suivant les pays (18 décembre 2023)
• Les plans de surveillance et de contrôle de la DGAL en 2024 (18 décembre 2023)
• Comment AXELCONTROL peut aider les entreprises à prévenir la fraude alimentaire (5 décembre 2023)
• Formation « Préparer ses audits de certification IFS Broker Version 3.1 » (15 novembre 2023)
• Formation Actualité Réglementaire du secteur agroalimentaire (10 novembre 2023)
• Formation IFS Food Version 8 à distance (10 novembre 2023)
• Formation Référentiel FSSC 22000 Version 6 à Toulouse (20 octobre 2023)
• Loi AGEC et perturbateurs endocriniens : substances concernées et modalités d’information des consommateurs précisées (20 octobre 2023)
• Nouvelle règlementation pour les additifs alimentaires nitrites et nitrates (17 octobre 2023)
• Le vinaigre tamponné autorisé comme additif alimentaire (9 octobre 2023)
• Formation Gestion de crise dans le secteur agroalimentaire (4 octobre 2023)
• Nos experts en conseil agroalimentaire | Marion Galinier, consultante (de) qualité (22 septembre 2023)
• Assurer la conformité de ses produits alimentaires à l'export (13 septembre 2023)
• Les aliments dont la vente en vrac est interdite ou encadrée fixés par un nouveau décret (6 septembre 2023)
• Les TM en cadmium des noix tigrées et de certains champignons de couche relevées en vertu du principe ALARA (7 août 2023)
• Rester à l'avant-garde, innovations en matière de gestion des risques alimentaires (25 juillet 2023)
• Mise à jour règlementaire pour les plastiques au contact des denrées alimentaires (25 juillet 2023)
• Votre succès à l'international commence avec notre expertise réglementaire agroalimentaire (19 juillet 2023)
• Évolution de la législation sur l’étiquetage des allergènes en cours aux Etats-Unis (13 juin 2023)
• Surveillance des additifs et arômes alimentaires : vers une harmonisation des méthodes de suivi à l’échelle européenne (26 mai 2023)
• Abrogation du règlement (CE) n°1881/2006 (9 mai 2023)
• Les allergies aux graines de chia en augmentation ? (17 avril 2023)
• Arsenic dans les aliments : évolutions réglementaires (17 avril 2023)
• Le Nutri-Score évolue ! (22 mars 2023)
• La signalétique Triman remise en question ? (20 mars 2023)
• L’escargot un allergène à déclaration obligatoire ? (6 mars 2023)
• Naturel ou de synthèse, un colorant reste un colorant ! (22 février 2023)
• L'instruction technique DGAL/SDSSA/2023-14 en bref (22 février 2023)
• Le guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire actualisé (25 janvier 2023)
• Instauration de teneurs maximales pour les PFAS ou perfluoroalkylés (18 janvier 2023)
• Le sésame reconnu comme 9e allergène majeur aux États-Unis (3 janvier 2023)
• Nouvelles mentions pour compléter la DDM : mieux informer pour réduire le gaspillage alimentaire (6 décembre 2022)
• Le lait : un allergène à déclarer (pas) comme les autres ? (30 novembre 2022)
• Rédiger la liste des ingrédients pour des produits cuits (25 octobre 2022)
• Une option "Export" pour l’outil de veille réglementaire agroalimentaire AxelPRO (21 octobre 2022)
• Nouvelle réglementation sur les plastiques recyclés au contact alimentaire (27 septembre 2022)
• Les contaminants chimiques au coeur des préoccupations alimentaires (19 septembre 2022)
• DLC ou DDM : quelles étiquettes pour quels produits ?  (13 septembre 2022)
• Nouvelles doses de référence pour les allergènes (3 juin 2022)
• Le document unique d'évaluation des risques professionnels évolue (3 juin 2022)
• Référentiel IFS Food : en route pour la version 8 (3 juin 2022)
• Recommandation à propos des toxines d'Alternaria (10 mai 2022)
• Dérogations sur l'étiquetage suite à guerre en Ukraine (10 mai 2022)
• Nombreux rappels en France (10 mai 2022)
• Importation de viande et antibiotiques (8 avril 2022)
• Des épices et des fraudes (2 mars 2022)
• Origine des viandes, de nouvelles obligations dans la restauration. (2 mars 2022)
• Dioxyde de titane (E171) : c'est toujours non (31 janvier 2022)
• Notre certification Qualiopi vous assure une formation de qualité (11 janvier 2022)
• Plans de surveillance et de contrôle 2020 (11 janvier 2022)
• Critères FCD : mise à jour pour 2022 (20 décembre 2021)
• Le thon et le monoxyde de carbone (7 juin 2021)
• Les nanomatériaux (7 juin 2021)
• Allergies alimentaires et bonnes pratiques (27 avril 2021)
• Pesticides : le rapport européen 2019 est accessible (27 avril 2021)
• L'indication de l'origine du lait n'est plus obligatoire (2 avril 2021)
• Le paquet hygiène évolue (2 avril 2021)
• Le point vert, c'est fini ! (5 mars 2021)
• L'EFSA vous aide à déterminer la durée de vie des aliments (26 janvier 2021)
• Les alcaloïdes pyrrolizidiniques et leur teneur maximale (8 janvier 2021)
• Contrôles 2019 : la DGAL fait le bilan (15 décembre 2020)
• Les critères microbiologiques de la FCD (23 novembre 2020)
• Les conséquences du Brexit pour l'industrie alimentaire (6 novembre 2020)
• La version 7 de l'IFS Food enfin publiée (26 octobre 2020)
• Notre outil digital : Axel Control (13 octobre 2020)
• La noix de coco est elle un allergène? (13 octobre 2020)
• La FDA va contrôler les entreprises agroalimentaires exportant aux États Unis (3 août 2020)
• Lignes directrices relatives aux plans de maîtrise sanitaire (16 juillet 2020)
• Un point sur les principales certifications (16 juillet 2020)
• Les perchlorates figurent à présent dans le Règlement CE 1881/2006 (4 juin 2020)
• Réservez un webinar personnalisé en cette période trouble (9 mai 2020)
• Diméthoate et cerise : un mariage à nouveau interdit (4 mai 2020)
• Découvrez la version 7 de l’IFS Food (28 avril 2020)
• l'actualité agroalimentaire en vidéo pour les pros de l'agroalimentaire (6 avril 2020)
• Les allergènes (1 avril 2020)
• Gestion audits internes en entreprise (30 mars 2020)
• Coronavirus : face à la crise (27 mars 2020)
• La graine de chia (26 mars 2020)
• La viande de reptile et Salmonella (25 février 2020)
• Indication de l'origine des ingrédients primaires : des précisions de la commission européenne (10 février 2020)
• Les durées de vie microbiologique des aliments (3 février 2020)
• Graines de chia (Salvia hispanica) : l'Europe met à jour sa réglementation (3 février 2020)
• Abrogation de lois relatives au secteur agroalimentaire (23 décembre 2019)
• L'acrylamide sous surveillance européenne (21 novembre 2019)
• Le lait cru et la protection de la santé publique (11 novembre 2019)
• Allergènes: vers une Table Vital 3.0 (29 octobre 2019)
• Incendie de l'usine Lubrizol : des consignes sur les prélèvements (21 octobre 2019)
• A propos du chrome et de la qualité de l'eau (3 octobre 2019)
• Du nouveau à propos de la loi Egalim (26 septembre 2019)
• Votre audit interne externalisé rapide et économique (6 septembre 2019)
• Du nouveau sur les additifs pour l'alimentation animale (19 juin 2019)
• Chlordécone : nouvelles limites maximales de résidus (29 mai 2019)
• Le système d'alerte rapide de sécurité alimentaire. (28 mai 2019)
• Deux nouveaux additifs alimentaires autorisés (22 mai 2019)
• Prévention de la consommation de fromages au lait cru par les enfants de moins de 5 ans (14 mai 2019)
• Les acides gras trans viennent d'être réglementés (10 mai 2019)
• Le Dioxyde de Titane (E171) va enfin être interdit (30 avril 2019)
• Nouveauté pour les dons alimentaires des commerces de détail (25 avril 2019)
• l'ANSES réalise un état des lieux sur les allergènes (12 avril 2019)
• Bilan de l'opération alimentation "Fêtes de fin d'année" 2018/2019 (3 avril 2019)
• À propos des alcaloïdes opioïdes présents dans les graines de pavot (28 mars 2019)
• Le CNA vient de publier un nouvel avis sur le thème du fipronil (18 mars 2019)
• Les nitrosamines, petit focus (5 mars 2019)
• Nos formations inter-entreprises au premier semestre 2019 (25 février 2019)
• Le contact alimentaire, un impératif à ne pas négliger (25 février 2019)
• Allergènes : obligations réglementaires et précautions (15 février 2019)
• FRAUDE alimentaire: Viande polonaise (4 février 2019)
• Petit bilan des contrôles officiels 2018 (17 janvier 2019)
• Étiquetage de l'origine de la viande et du lait (4 janvier 2019)
• M&M’s : 70 M€ pour retirer le dioxyde de titane et moderniser l’usine d'Haguenau (19 décembre 2018)
• Evolution de la législation en ce qui concerne l'emploi du terme "GRATUIT" (30 novembre 2018)
• Allergènes alimentaires : 14 règles d’or pour la conformité (16 novembre 2018)
• Les blinis font parler d'eux ! Listeria inside... (9 novembre 2018)
• La Graine de Chia, petite graine à la mode! (15 octobre 2018)
• Intoxication alimentaire à cause des Salmonelles (8 octobre 2018)
• Contrôle matières premières : les citrons turcs pointés du doigt (19 septembre 2018)
• Esters d'acide gras de Glycidol dans les huiles et graisses végétales (14 septembre 2018)
• Formation Inter-Entreprise sur la Norme ISO 22000 v 2018 (10 août 2018)
• Vague de rappel Listéria (7 août 2018)
• Formation Inter-Entreprise Actualité Réglementaire (27 juillet 2018)
• Les zoonoses préoccupent toujours (12 juillet 2018)
• L'IFS Food Version 6.1 applicable depuis le 1er juillet (5 juillet 2018)
• Des compléments d'informations sur l'application du Règlement INCO (19 juin 2018)
• Taïwan: Interdiction des huiles partiellement hydrogénées (15 juin 2018)
• IFS Logistics nouvelle génération (8 juin 2018)
• Les Pignons de Pin, Allergènes ou pas ? (25 mai 2018)
• Vague de rappels pour le Reblochon (16 mai 2018)
• Rejets de CO2 : quel est l'impact de notre alimentation sur l'environnement ? (7 mai 2018)
• Formation Inter-Entreprise IFS version 7 (30 avril 2018)
• Suspension d’importation de cerises fraiches (16 avril 2018)
• Le poivre et la Salmonelle (29 mars 2018)
• Les allergènes - Maîtrise des contaminations croisées (22 mars 2018)
• Les Nanomatériaux réglementation…. Où en sommes-nous ?! (15 mars 2018)
• Le programme 206 pour 2023 (1 janvier 1970)
• Variole du singe et alimentation (1 janvier 1970)