Face à une contamination alimentaire, la réaction doit être immédiate et adaptée. Ce qui signifie qu’elle doit être anticipée et préparée minutieusement. La récente intoxication alimentaire ayant conduit à plusieurs cas de botulisme nous l’a tragiquement rappelé. Dans cette intoxication, c’est la toxine produite par C. Botulinum dans des conserves n’ayant pas subi de processus suffisamment poussé de stérilisation qui était responsable. Quelle que soit la cause, les risques d’intoxication sont multiples tout au long de la chaîne de production et il appartient évidemment de bien les identifier. Il est également nécessaire de prévoir dans son PMS les procédures de retrait des denrées et les protocoles d’alerte.
Formation Gestion de Crise le 9 novembre 2023
Afin de vous assurer une information fiable et actualisée et de vous sensibiliser aux meilleures pratiques et méthodes à suivre en cas de crise, nous vous proposons une formation entièrement dédiée à la gestion de crise.
Elle aura lieu en présentiel, à Toulouse, le 9 novembre 2023, de 9h à 17h30.
Jean-Louis Rouquayrol, ancien expert crise du Groupe Andros, animera cette formation et vous fera bénéficier de son expérience et de son expertise en la matière.
Au programme :
Une matinée dédiée à l’approche théorique
- Tour de table
- Définition de ce qu’est une crise
- Déterminants d’une crise
- La crise évolue
- Différentes sortes de crise
- Idées reçues à combattre
- Les 4 grandes phases de la crise
Une après-midi consacrée à des mises en situation
- Constitution de groupes
- Présentation de chaque situation
- Travail de chaque groupe pendant 15 minutes pour chaque situation
- Réponse de chaque groupe, debriefing pour chaque situation
- Debriefing collectif
Informations pratiques et inscriptions
Tarifs : 600€HT/pers. (collation/boissons et repas inclus)
Axel Groupe est certifié QUALIOPI : votre OPCA peut prendre en charge tout ou partie de ces formations.
Rappels de produits, risques sanitaires, médiatisation amplifiée par les médias et réseaux sociaux, impacts négatifs sur l’image de la marque… Les conséquences des situations de crises sont multiples et leur gestion ne s’improvise pas !
N’attendez pas d’y être confronté ! Inscrivez-vous rapidement à notre formation Gestion de Crise, via notre formulaire en ligne.
Nous pouvons également proposer d’autres dates de formation ainsi que des formations en intra.
