Precautionary Allergen Labelling (PAL) : vers un encadrement européen de l’étiquetage préventif des allergènes
Pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés et sécuritaires, les entreprises alimentaires peuvent fournir volontairement des renseignements sur la présence involontaire d’allergènes dans leurs produits. La contamination croisée




