L’Intelligence Artificielle (IA) s’impose dans tous les secteurs, y compris l’agroalimentaire, où elle constitue un levier d’efficacité, de conformité et d’innovation. Après le succès de la première édition, Axel Groupe relance sa formation dédiée à l’IA, prévue le 20 mai 2026 à Toulouse, au Novotel Airport, de 9h à 17h30.
Le Règlement (UE) 2026/250 du 2 février 2026 vient modifier et clarifier le Règlement (UE) 2024/3190, relatif à l’utilisation du Bisphénol A (BPA) et d’autres bisphénols classés dangereux dans les matériaux destinés au contact alimentaire. Pour les industriels de l’agroalimentaire, ce texte n’est pas un simple ajustement technique. Il impacte
Le 5 janvier 2026, un nouvel arrêté vient renforcer le cadre sanitaire français concernant les denrées alimentaires importées depuis des pays tiers à l’Union européenne. Cet arrêté du 5 janvier 2026 porte suspension de l’importation, de l’introduction et de la mise sur le marché (gratuit ou onéreux) en France de
Nickel et sécurité alimentaire : un sujet désormais encadré Le nickel est un élément naturellement présent dans l’environnement. On le retrouve dans les sols, l’eau, mais aussi dans de nombreuses denrées alimentaires d’origine végétale. Jusqu’à récemment, aucune teneur maximale réglementaire n’était fixée pour le nickel dans les aliments au niveau
Comprendre et piloter la Food Safety Culture dans un contexte réglementaire exigeant En décembre 2025, l’AFNOR a publié un Guide à l’usage des dirigeants pour la mise en œuvre d’une culture positive de la sécurité des aliments. Ce document marque une étape clé : il ne s’agit plus seulement de respecter
Depuis le début de l’année 2026, plusieurs rappels de produits pour nourrissons ont été publiés, aussi bien sur la plateforme française RappelConso que via le système européen RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). Les produits concernés sont principalement des laits infantiles, rappelés en raison de la présence de
Un cadre réglementaire en évolution permanente En Europe, la gestion des allergènes alimentaires repose sur un socle réglementaire bien connu des professionnels du secteur : le Règlement (UE) n°1169/2011, relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Ce texte impose aujourd’hui la déclaration obligatoire de 14 allergènes majeurs :
Surveillance de Listeria monocytogenes et Salmonella dans les produits de charcuterie L’instruction technique DGAL/SDEIGIR/2025-836 du 19 décembre 2025 précise les modalités de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes et Salmonella dans certaines catégories de produits de charcuterie, à savoir : les saucissons secs et saucisses sèches, les pièces cuites
Une maladie animale émergente sous surveillance renforcée La dermatose nodulaire contagieuse (DNC) est une maladie virale réglementée qui touche exclusivement les bovins. Elle est causée par un virus du genre Capripoxvirus et se transmet principalement par des insectes piqueurs (moustiques, taons, mouches), ce qui explique sa diffusion rapide en période
La réglementation française sur les Eaux Destinées à la Consommation Humaine (EDCH) franchit une étape décisive. Pour répondre aux enjeux de santé publique liés aux « polluants éternels », l’Arrêté du 11 janvier 2007 a été mis à jour afin d’encadrer strictement la présence des PFAS dans nos réseaux de
Le marché canadien reste une destination stratégique pour de nombreux acteurs européens de l’agroalimentaire. Mais qui dit export vers le Canada dit conformité réglementaire stricte, en particulier sur l’étiquetage nutritionnel. À partir du 1er janvier 2026, une évolution majeure du Règlement sur les aliments et drogues (RAD) vient renforcer les obligations d’affichage des valeurs
Longtemps considéré comme un danger principalement associé aux conserves familiales, Clostridium botulinum apparaît désormais dans des catégories de produits qui ne faisaient traditionnellement pas partie des aliments à risque. Les récents rappels publiés sur RappelConso mettent en évidence l’émergence d’une nouvelle problématique : confitures, soupes, ou encore préparations artisanales faiblement
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