Retrouvez ici toutes nos actualités et conseils dédiés au secteur agroalimentaire. Nous vous offrons des conseils pratiques, des analyses approfondies et des informations à jour pour vous accompagner dans vos démarches de conformité, de qualité et de performance. Restez informés des dernières tendances et évolutions réglementaires pour anticiper les besoins de demain.
Longtemps considéré comme un danger principalement associé aux conserves familiales, Clostridium botulinum apparaît désormais dans des catégories de produits qui ne faisaient traditionnellement pas partie des aliments à risque. Les récents rappels publiés sur RappelConso mettent en évidence l’émergence d’une nouvelle problématique : confitures, soupes, ou encore préparations artisanales faiblement
Les rappels de produits contaminés par Salmonella spp. se multiplient régulièrement en Europe et en France, rappelant à quel point cette bactérie demeure un enjeu majeur de sécurité sanitaire. Qu’il s’agisse de viandes, d’œufs, de produits laitiers, de denrées sèches ou encore de préparations infantiles, la présence de Salmonella dans
Des audits 100 % sur mesure : l’expertise Axel Groupe au service de votre performance Dans un secteur où la rigueur est essentielle, l’audit joue un rôle central : maintenir la conformité réglementaire, garantir l’hygiène des sites, anticiper les risques et répondre aux exigences des référentiels (ISO 22000, IFS, BRC,
Pois et lentilles : des légumineuses à surveiller Les pois (Pisum sativum) et les lentilles (Lens culinaris) font partie de la famille des légumineuses, très présentes dans les régimes végétariens, véganes ou à bases végétales. Pourtant, leur potentiel allergénique reste peu médiatisé — et surtout, non pris en compte dans
L’étiquetage des allergènes ? Un véritable casse-tête pour les industriels agroalimentaires. Une virgule oubliée, un ingrédient mal référencé, et c’est la catastrophe : rappel de produits, amendes, image de marque ternie. Chez axelgroupe, nous voyons passer ces situations dramatiques plus souvent qu’on ne le souhaiterait. Parlons chiffres concrets. La DGCCRF
La traduction en français des Principes Généraux d’Hygiène Alimentaire (CXC 1- 1969) du Codex Alimentarius est disponible ! Rappelons que le Codex Alimentarius a été créé en 1963 et qu’il regroupe aujourd’hui 188 pays. Ce programme mixte de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’Organisation
Chez Axel Groupe, nous considérons que le sujet des allergènes alimentaires dans l’agroalimentaire nécessite une implication et une expertise forte, c’est pour cette raison que nous sommes membres d’Allergen Bureau depuis 2022. En effet, les allergies alimentaires ont augmenté de façon importante ces 20 dernières années. Chez les enfants l’augmentation
C’est lors d’une conférence de presse conjointe qui s’est tenue le 22 avril 2025, que le Département de la Santé et des Services Sociaux des États-Unis (HHS) et la Food and Drug Administration (FDA) ont annoncé une série de mesures visant à supprimer progressivement tous les colorants artificiels aux Etats-Unis.
Le nouveau Nutri-Score, prenant en compte les évolutions préconisées par Le Comité Scientifique européen en 2023 a mis un peu de temps a être adopté en France mais c’est fait ! En effet, alors que la mise en place du Nutri-Score révisé était prévue initialement pour début 2024, elle vient
Alors que la tendance est au Clean Label, une démarche volontaire initiée par les industriels de l’agro-alimentaire visant à proposer des produits plus sains composés d’ingrédients plus naturels, l’EFSA a rendu ou va rendre prochainement des avis concernant la demande d’autorisation de plusieurs nouveaux additifs alimentaires. Pour mémoire, la liste
Longtemps considéré comme un danger principalement associé aux conserves familiales, Clostridium botulinum apparaît désormais dans des catégories de produits qui
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L’export vers la Corée du Sud représente une opportunité majeure pour les industries agroalimentaires européennes. Cependant, ce marché impose des
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