Retrouvez ici toutes nos actualités et conseils dédiés au secteur agroalimentaire. Nous vous offrons des conseils pratiques, des analyses approfondies et des informations à jour pour vous accompagner dans vos démarches de conformité, de qualité et de performance. Restez informés des dernières tendances et évolutions réglementaires pour anticiper les besoins de demain.
Souvenez-vous ! Il y a à peine un an nous vous parlions de l’étiquetage de l’origine du lait. À l’époque certaines obligations concernant l’indication de l’origine du lait en tant qu’ingrédient ainsi que de la viande venaient d’être prolongées. Oui mais voilà, concernant le lait, le conseil d’État vient d’y
Votre activité se situe dans le secteur agroalimentaire . Alors vous devez connaître le paquet hygiène. Ou du moins vous devez en avoir déjà entendu parler. Même vaguement. Car c’est lui qui cadre votre activité au niveau européen. En effet le paquet hygiène est le nom que l’on donne à
Vous le connaissez sans doute déjà. Car le point vert fait partie de notre quotidien à tous. Il s’agit d’un cercle composé de deux flèches entremêlées, une verte et une blanche. Et nous avons l’habitude découvrir son logo sur les emballages. À tel point qu’il serait difficile de s’imaginer ne
88 millions de tonnes. C’est la quantité de déchets alimentaires que produit, chaque année, l’Union Européenne. Et sur cette masse, 10% seraient dus à l’indication de la date limite sur les produits alimentaires. C’est du moins l’estimation qu’en fait la commission européenne. Une information claire et une meilleure utilisation de
Un discours rependu voudrait que tout ce qui provient directement de la nature soit bon pour la santé. Et pourtant il peut arriver que le risque, en matière alimentaire, provienne d’une source totalement naturelle. C’est le cas des alcaloïdes pyrrolizidiniques. Car derrière ce terme un peu barbare, se cachent des
Que feriez-vous si vous aviez 13 millions d’euros ? Pour la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) la réponse est simple. Des contrôles. C’est du moins ce que cet organisme a dépensé en 2019 afin de mener sa campagne annuelle. Ou plutôt ses campagnes. Puisque leur type est au nombre de
La microbiologie possède une indéniable importance dans le domaine alimentaire. Mais vous le savez sans doute déjà. En effet les micro-organismes participent aux contaminations susceptibles de rendre les denrées alimentaires impropres à la consommation. Et dans ce cadre le respect de critères microbiologiques est un des enjeux de la sécurité
Le Brexit approche. Ce divorce entre l’Union Européenne et la Grande-Bretagne traîne à entrer en vigueur. Et pourtant celui-ci semble avoir été définitivement prononcé. Mais devrait être mis en application au premier janvier 2021. C’est la date qui a été choisie pour une sortie de la période de transition actuelle.
La version 7 de l’IFS Food vient enfin de sortir. Si vous êtes fidèle à nos pages, vous devez vous souvenir que nous vous en avions déjà parlé. Et même que nous vous avions proposé une formation à ce sujet. Mais depuis, ce fut l’attente. En effet la publication de
La crise sanitaire liée au Covid-19 nous l’a démontré. Le digital est devenu un des rouages essentiels de notre société. Et son efficacité a été salvatrice dans bien des domaines. En effet les nouvelles technologies ont pu concentrer sur elles quelques réticences. Notamment en rapport avec la confidentialité des données.
Le RASFF : un outil incontournable de la sécurité sanitaire européenne L’Union européenne dispose de l’un des systèmes de sécurité
Le Japon constitue l’un des marchés agroalimentaires les plus attractifs au monde. Avec plus de 120 millions de consommateurs et
L’Anses analyse les risques sanitaires liés à une distribution d’eau sans chlore La Direction générale de la santé (DGS) a
Face à l’évolution constante des exigences réglementaires, des référentiels qualité et des nouvelles technologies, les entreprises agroalimentaires doivent renforcer leurs
