Les toxines d’Alternaria sont longtemps restées dans l’angle mort de la sécurité sanitaire. Cela a changé avec la Recommandation (UE) 2022/553 qui fixe désormais des niveaux indicatifs à surveiller pour les industriels de l’agroalimentaire. Tomates, céréales, graines : quels sont les produits à risque et comment intégrer ce danger dans
La guerre sévit en Ukraine depuis plusieurs mois. Plus exactement depuis l’invasion de ce pays par la Russie en février dernier. Mais cela, vous le savez sans doute déjà. Car la presse s’en fait largement l’écho. Vous n’êtes pas, non plus, sans savoir que cette guerre a un impact sur
Depuis deux mois les rappels alimentaires se succèdent en France. Et ceux qui n’en ont pas encore entendu parlé vivent, sans doute, à l’écart du monde. En effet plusieurs rappels, concernant des marques faisant partie du paysage, se sont succédé. Et ont fait les choux gras de la presse. Bien
Le RASFF : un outil incontournable de la sécurité sanitaire européenne L’Union européenne dispose de l’un des systèmes de sécurité
Le Japon constitue l’un des marchés agroalimentaires les plus attractifs au monde. Avec plus de 120 millions de consommateurs et
L’Anses analyse les risques sanitaires liés à une distribution d’eau sans chlore La Direction générale de la santé (DGS) a
Face à l’évolution constante des exigences réglementaires, des référentiels qualité et des nouvelles technologies, les entreprises agroalimentaires doivent renforcer leurs
