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Actu et Conseil
axelcontrole-01 système qualité efficace
19
Avr

Responsables qualité : gagnez du temps, optimisez votre système qualité !

S’il y a un domaine dans lequel il est nécessaire d’être irréprochable dans l’agro-alimentaire, c’est bien la qualité. Non seulement la réglementation est exigeante, les audits et contrôles astreignants mais surtout, au bout du compte, la santé des consommateurs est en jeu. Aujourd’hui, un système qualité efficace est indéniablement un système centralisé, sécurisé et accessible...
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nickel-surveillance-aliments-fillette-cereales
18
Avr

Nickel dans les aliments : nouvelle campagne de surveillance au niveau européen

Publiée le 26 mars 2024 au Journal Officiel de l’Union Européenne, la recommandation (UE) 2024/907 du 22 mars préconise la surveillance accrue des teneurs en nickel dans les denrées alimentaires au cours des années 2025, 2026 et 2027. Le nickel est un contaminant chimique présent naturellement dans l’eau et les aliments. Pouvant également être produit...
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Une employée vérifie les emballages concernant les dénominations des denrées comportant des protéines végétales
07
Mar

Encadrement des dénominations des produits végétariens

Le décret n°2024-144 du 26 février 2024 relatif à l’utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales est paru au Journal Officiel ! Ce texte particulièrement attendu encadre de façon très détaillée les dénominations interdites aux produits végétariens. Il fait suite à une première tentative de légiférer sur le sujet...
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révision guide de gestion des alertes E. coli
29
Fév

Révision du Guide d’Aide à la Gestion des Alertes d’origine alimentaire : un nouveau sérotype d’E. Coli sous surveillance

Deux annexes du Guide d’aide à la Gestion des Alertes d’origine alimentaire font l’objet d’une révision suite à la publication d’un avis de l’ANSES du 27 juin 2023 mettant en évidence de nouvelles données concernant les bactéries E. Coli pathogènes. Ainsi, la partie 1 de l’annexe X et l’annexe XI du guide sont révisées afin...
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Réutilisation eaux usées secteur agroalimentaire
01
Fév

Réutilisation des eaux usées dans le secteur agroalimentaire

Le décret n°2024-33 du 24 janvier 2024 paru le 25 janvier dernier au Journal Officiel était particulièrement attendu ! En effet, il pose enfin le cadre autorisant la réutilisation de certaines eaux usées recyclées issues des opérations de préparation, de transformation et de conservation des denrées alimentaires destinées à l’alimentation humaine. Issu du plan d’actions...
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AXELPRO outil de veille sanitaire
09
Jan

AxelPro : un allié précieux pour la veille réglementaire agroalimentaire

En matière de démarche qualité, s’il y a une seule bonne résolution à prendre pour 2024, c’est de vous équiper de l’outil de veille réglementaire AxelPro ! Démarrez l’année avec un allié précieux qui vous simplifera votre veille réglementaire. Vous aurez ainsi accès à toutes les informations nécessaires sur la Qualité, la Sécurité et l’Environnement...
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norovirusetcontaminationalimentaire
08
Jan

Norovirus et contaminations alimentaires

Les norovirus sont au centre de l’actualité ces derniers temps ! La Nouvelle-Aquitaine fait actuellement face à un pic de gastro-entérites, dont une bonne partie serait liée à la consommation d’huîtres contaminées par un norovirus. L’occasion de revenir un peu sur ces virus responsables de la majorité des gastro-entérites aigües. Qui sont-ils ? Où se...
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plansuivietcontrole2023DGAL
18
Déc

Les plans de surveillance et de contrôle de la DGAL en 2024

Chaque année, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) met en place des plans de surveillance et des plans de contrôle (PSPC) de la contamination des denrées alimentaires d’origine animale et/ou végétale. Dans ce cadre, des prélèvements sont effectués selon une méthodologie précise et réglementée. Les plans de surveillance (PS) évaluent l’exposition des consommateurs à un...
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declarationallergenessuivantlespays
18
Déc

La déclaration des allergènes suivant les pays

Les obligations en matière de déclaration des allergènes sur les étiquettes des denrées alimentaires varient d’un pays à l’autre. En effet, différentes réglementations alimentaires sont en vigueur suivant les pays.  Pour s’y retrouver, le FARRP (Food Allergy Research and Resource Program) de l’Université du Nebraska fournit des informations précieuses sur les réglementations internationales en matière...
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FORMATIONAUDITIFSBROKER3-1
15
Nov

Formation « Préparer ses audits de certification IFS Broker Version 3.1 »

Afin de vous accompagner dans la préparation de vos audits de certification avec la version 3.1 du référentiel IFS Broker, nous vous proposons une journée exceptionnelle de formation. Le référentiel IFS Broker permet d’évaluer la conformité des services fournis par les distributeurs de produits alimentaires, de produits d’entretien et de soins personnels ou de matériaux...
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Présentation de notre chaîne les Recettes d’AXEL

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