Restez en conformité avec les dernières réglementations : notre veille réglementaire vous apporte les informations clés pour anticiper les évolutions légales et assurer la conformité de vos opérations agroalimentaires.
Nous en parlions il y a quelques mois dans notre article sur la réglementation applicable aux denrées Prêtes à Manger (PAM). C’est désormais acté : le règlement (CE) 2073/2005 évolue. Publié le 20 novembre 2024, le règlement (UE) 2024/2895 vient ainsi modifier le règlement (CE) n°2073/2005 en ce qui concerne
La transformation digitale dans l’agroalimentaire est aujourd’hui une nécessité stratégique. Elle permet aux entreprises, notamment aux PME, de répondre aux exigences croissantes en matière de compétitivité, traçabilité et durabilité. Cet article explore comment la digitalisation des entreprises de l’agroalimentaire, en particulier les PME, peut optimiser les processus et améliorer la
Le référentiel IFS Food (International Featured Standards Food) est une norme reconnue mondialement, utilisée pour évaluer et renforcer la sécurité et la qualité des produits alimentaires. Cette certification s’adresse principalement aux entreprises qui transforment ou conditionnent des aliments, et qui souhaitent prouver leur engagement envers des pratiques rigoureuses et fiables.
Nous avons le plaisir de vous proposer, début 2025, notre formation « Actualité réglementaire de l’agroalimentaire ». Si vous souhaitez : Connaître les actualités réglementaires en lien avec votre secteur d’activité Identifier les changements majeurs en matière d’étiquetage, d’allergènes, contaminants, contact alimentaire, normes et référentiels… Mettre à jour votre veille réglementaire et
Le réseau d’Alerte et de Coopération Européen (ACN) vient de publier son rapport annuel 2023. Outil commun au service de la sécurité alimentaire, il a été créé pour assurer l’échange d’informations entre les pays membres. Ainsi, il permet aux autorités de sécurité alimentaire de réagir rapidement en cas de risques
Et voilà une actualité concernant les allergènes qui aurait presque pu passer inaperçue ! En effet, le règlement délégué (UE) 2024/2512 du 17 avril 2024 vient d’être publié au Journal Officiel de l’Union européenne. Et ce règlement modifie l’annexe II du règlement (UE) n°1169/2011 ! Pour mémoire, ce dernier fixe
Chips, sauces, jambons, fromages, poissons… de nombreux aliments contiennent actuellement des arômes de fumée artificiels. Utilisés pour donner une saveur fumée aux soupes, à certains plats préparés ou encore aux lardons, ils sont fabriqués par pyrolyse ou combustion de bois. Leur impact sur la santé est étudié depuis plusieurs années.
Allergen Bureau est l’organisme de référence concernant l’étude et la gestion des allergènes dans l’industrie agro-alimentaire. Issu de l’office des allergènes australien, il s’agit d’un organisme à but non lucratif. Son objectif est de permettre aux industries agro-alimentaires de mettre en place de meilleures pratiques dans leur gestion des allergènes.
La microbiologie est un sujet mouvant, surtout lorsqu’elle concerne les denrées alimentaires. En effet, même si nous connaissons un certain nombre de bactéries, nous en découvrons régulièrement de nouvelles. En outre, des mutations donnent naissance à de nouvelles souches et donc à de nouvelles problématiques ! De même les modalités d’analyses
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L’utilisation de l’Intelligence Artificielle dans le secteur agro-alimentaire ne date pas d’hier ! Par exemple, elle est utilisée depuis de
