Actu et Conseil

Deux annexes du Guide d’aide à la Gestion des Alertes d’origine alimentaire font l’objet d’une révision suite à la publication d’un avis de l’ANSES du 27 juin 2023 mettant en évidence de nouvelles données concernant les bactéries E. Coli pathogènes. Ainsi, la partie 1 de l’annexe X et l’annexe XI

Le décret n°2024-33 du 24 janvier 2024 paru le 25 janvier dernier au Journal Officiel était particulièrement attendu ! En effet, il pose enfin le cadre autorisant la réutilisation de certaines eaux usées recyclées issues des opérations de préparation, de transformation et de conservation des denrées alimentaires destinées à l’alimentation

En matière de démarche qualité, s’il y a une seule bonne résolution à prendre pour 2024, c’est de vous équiper de l’outil de veille réglementaire AxelPro ! Démarrez l’année avec un allié précieux qui vous simplifera votre veille réglementaire. Vous aurez ainsi accès à toutes les informations nécessaires sur la

Les norovirus sont au centre de l’actualité ces derniers temps ! La Nouvelle-Aquitaine fait actuellement face à un pic de gastro-entérites, dont une bonne partie serait liée à la consommation d’huîtres contaminées par un norovirus. L’occasion de revenir un peu sur ces virus responsables de la majorité des gastro-entérites aigües.

Les obligations en matière de déclaration des allergènes sur les étiquettes des denrées alimentaires varient d’un pays à l’autre. En effet, différentes réglementations alimentaires sont en vigueur suivant les pays.  Pour s’y retrouver, le FARRP (Food Allergy Research and Resource Program) de l’Université du Nebraska fournit des informations précieuses sur

En 2024 comme chaque année, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) met en place des plans de surveillance et des plans de contrôle (PSPC) de la contamination des denrées alimentaires d’origine animale et/ou végétale. Dans ce cadre, des prélèvements sont effectués selon une méthodologie précise et réglementée. Les plans de

Afin de vous accompagner dans la préparation de vos audits de certification avec la version 3.1 du référentiel IFS Broker, nous vous proposons une journée exceptionnelle de formation. Le référentiel IFS Broker permet d’évaluer la conformité des services fournis par les distributeurs de produits alimentaires, de produits d’entretien et de

Comme chaque année, nous avons le plaisir de vous proposer une journée de formation spéciale. Elle sera consacrée à l’actualité réglementaire agroalimentaire de ces derniers mois. Les membres de l’équipe d’Axel Groupe seront les intervenants et animateurs de cette journée de formation spéciale. L’actualité réglementaire dans l’agroalimentaire est riche et

Outil incontournable du secteur agro-alimentaire depuis sa création en 2003, le référentiel IFS évalue la conformité des produits et des procédés en lien avec la sécurité et la qualité des aliments. Il est reconnu au niveau international par la GFSI (Global Food Safety Initiative). Disponible depuis ce printemps, la version

Norme de sécurité reconnue au niveau international, le référentiel FSSC 22000 évolue avec sa version 6 publiée ce printemps. Rappelons que la certification FSSC 22000 se base sur la norme ISO 22000 et qu’elle est reconnue par la GFSI. Elle couvre les exigences communes des distributeurs et des industriels en