Actu et Conseil

Depuis une dizaine de jours, nous pouvons constater une multitude de rappels pour le Reblochon. 14/05/2018: Rappel Reblochon toutes marques (les lots commençant par 8CR) 15/05/2018: Rappel Reblochon de Savoie « Reflets de France » 450g (produits commercialisés du 27/01/2018 au 13/05/2018) 15/05/2018: Rappel Reblochon de Savoie 450g Fruitières Chabert (produits commercialisés

(Source: Bio à la une) Un distributeur en ligne de superaliments, Nu3, a mesuré l’empreinte carbone alimentaire de 130 pays, en relevant la consommation de viande de bœuf, de volaille, de poisson, mais aussi celle d’un régime à base d’ingrédients d’origine végétale. Alors, selon vous, quelle est la région de

La suspension de cerises fraîches devient une habitude depuis 2016. Une fois de plus, un arrêté annonce la suspension d’importation et de mise sur le marché en France de cerises fraîches destinées à l’alimentation produites dans un Etat membre de l’Union européenne ou un pays tiers dans lequel l’utilisation de

Quand nous entendons « Salmonella » cela nous fait immédiatement aux œufs et aux produits en contenant, à la volaille …et pourtant, la Samonelle se développe dans des endroits étonnants ! Comme quoi les épices peuvent aussi être à l’origine de Toxi Infection Alimentaires Collectives (TIAC). Les alertes du RASSF du 27/03/2018 et

Réglementation allergène : que l’on soit certifié ou non, la maîtrise des allergènes est un point de préoccupation de plus en plus grand. Cela rend parfois difficile la gestion de production, surtout lorsqu’une entreprise a plusieurs allergènes sur  son site. Petit rappel réglementaire  La réglementation rend obligatoire l’étiquetage des allergènes

Nous entendons parler des « nanomatériaux » depuis plusieurs années maintenant, et pourtant nous ne voyons pas de mise en application immédiate des exigences réglementaires. La réglementation sur les nanomatériaux prévoit une indication claire sur les étiquetages (par la mention [nano]) mais une fois de plus cet étiquetage est rarement appliqué. En

La variole du singe, vous connaissez. Sans doute avez-vous déjà entendu ou lu ce terme. Car il a été la source de nouvelles craintes. Alors que notre monde sortait à peine d’une crise due au Covid-19, voici que cette nouvelle maladie pointait le bout de son nez. Encore une maladie

La Direction générale de l’alimentation (DGAL) vient de publier ses orientations pour le programme 206 pour 2023. Le programme 206 ? Il s’agit là d’un programme qui se veut ambitieux sur la sécurité et la qualité sanitaires de l’alimentation. Et qui doit répondre à trois objectifs. Et tout d’abord un