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rédacteur axelgroupe
Précisions sur l'article 50 de la loi Egalim
26
Sep

Du nouveau à propos de la loi Egalim

Du 20 juillet au 21 décembre 2017 se tenait les États généraux de l’alimentation. L’issu en fut la loi du 30 octobre 2018, ou loi n° 2018-938, dite loi Egalim. Une loi qui a pris une grande importance au vu des buts qu’elle poursuit. Car on parle, ici, d’améliorer le revenu des producteurs tout en...
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Le fromage au lait cru peut conternir listeria
24
Sep

Quand la listeria fait des ravages

Si vous suivez l’actualité, peut-être avez-vous vu passer cette information. Depuis quelques jours une ferme bio d’Alsace, la ferme DURR, est dans la tourmente. En effet sept à huit personnes ont été contaminées par la même souche de listeria. Et ce en consomment des produits laitiers issus de cette ferme. Cependant, après un rappel des...
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Viandes hachées de beuf : du nouveau
06
Sep

Viandes hachées de bœuf : de nouvelles mises à jour concernant Escherichia coli STEC

Souvenez vous, nous avions déjà abordé, au cours de l’été, une série d’instructions techniques. Celles-ci venaient modifier la prévention contre Escherichia coli STEC. C’est-à-dire une famille de bactéries pouvant s’avérer hautement pathogène auprès de populations sensibles. Et ce, notamment, à propos de la filière viandes hachées bovines. À nouveau une note technique, le 7 août,...
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22
Juil

Gestion des alertes : mise à jour du guide d’aide

Du nouveau pour vous si vous appartenez à la filière lait ou viande hachée. En effet, suite à un avis de l’Anses du 31/03/2017 la Direction générale de l’alimentation a édité le 7 juillet 2019 une instruction technique qui vous concerne. Cette instruction technique DGAL/MUS/2019-509 apporte des modifications au guide d’aide à la gestion des...
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lait infantile contaminé
02
Juil

Des contrôles renforcés suite à l’affaire Lactalis

Vous avez sans doute entendu parler de l’affaire Lactalis. À moins que vous ayez vécu ces deux dernières années dans un lieu isolé. Cette affaire de lait infantile contaminé a défrayé la chronique. A vrai dire, cette affaire continue à préoccuper les pouvoirs publics. Chaque fois que dans le monde de l’alimentation apparaît une alerte...
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alimentation animale : la comission européenne modifie la classification des additifs
19
Juin

Du nouveau sur les additifs pour l’alimentation animale

La qualité de l’alimentation humaine est devenue une des grandes quêtes de notre société moderne. La consommation de produits carnés et de produits d’origine animale sont en constante croissance. C’est pourquoi la qualité de la production animale est devenu un enjeu essentiel. Et la qualité de cette production dépend de la qualité de l’alimentation utilisée...
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AXEL AUDIT simplifie l'audit externe
13
Juin

Pour toute réservation d’audit interne avant le 31/07/2019, bénéficiez d’une remise de 15%

Axel Groupe vous présente notre nouveau service réservation d’audit interne externalisé. Vous pouvez en faire une demande directement sur notre site Internet AXEL AUDIT. Dès lors, vous bénéficiez d’un service rapide, simple et économique. Pourquoi simplifier l’audit interne ? Les audits internes sont obligatoires dans le cadre des normes/référentiels. Pour l’entreprise la réalisation d’un audit...
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Le chlordécone limité à cause de sa possible dangerosité
29
Mai

Chlordécone : nouvelles limites maximales de résidus

Le 25 janvier 2019, la France fixait des limites maximales de résidus (LMR) pour le chlordécone. Ce produit phytosanitaire, insecticide, est considéré comme neurotoxique et cancérogène. Il est, également, à la base d’un scandale en Martinique et en Guadeloupe. Notre pays a pris cette décision par un premier arrêté.  Or un nouvel arrêté, signé par...
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Alerte Rapide Sécurité Alimentaire
28
Mai

Le système d’alerte rapide de sécurité alimentaire.

C’est en 1979 que l’Union Européenne décide de se doter d’un système d’alerte rapide de sécurité alimentaire : RASFF. On identifie à Maastricht (Pays Bas) en 1978  du mercure dans des oranges en provenance d’Israël. Un groupe extrémiste avait revendiqué cette attaque ayant pour but de déstabiliser l’économie israélienne. L’Allemagne de l’ouest ferme ses frontières durablement...
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Des additifs alimentaires reçoivent de nouvelles autorisations, notamment pour certains fuits
22
Mai

Deux nouveaux additifs alimentaires autorisés

Les additifs alimentaires sont un sujet régulier de discussions. Il s’agit, en réalité, de produits naturels ou de synthèse ajoutés à des denrées alimentaires. Ils possèdent des utilités très diverses. Certains ont un rôle de conservateur, quand d’autres sont des colorants ou encore des exhausteurs de gout. Brefs, leurs fonctions sont nombreuses. Chez nous, le...
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Présentation de notre chaîne les Recettes d’AXEL

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Révision du Guide d’Aide à la Gestion des Alertes d’origine alimentaire : un nouveau sérotype d’E. Coli sous surveillance
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Réutilisation des eaux usées dans le secteur agroalimentaire
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AxelPro : un allié précieux pour la veille réglementaire agroalimentaire
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