By

rédacteur axelgroupe
Les viandes hachées bovines et le plan de surveillance des Escherichias coli STEC

Viandes hachées de bœuf : de nouvelles mises à jour concernant Escherichia coli STEC

Souvenez vous, nous avions déjà abordé, au cours de l’été, une série d’instructions techniques. Celles-ci venaient modifier la prévention contre Escherichia coli STEC. C’est-à-dire une famille de bactéries pouvant s’avérer hautement pathogène auprès de populations sensibles. Et ce, notamment, à propos de la filière viandes hachées bovines. À nouveau une note technique, le 7 août,...
Lire la suite
Gestion des alertes sur Escherichia coli

Gestion des alertes : mise à jour du guide d’aide

Du nouveau pour vous si vous appartenez à la filière lait ou viande hachée. En effet, suite à un avis de l’Anses du 31/03/2017 la Direction générale de l’alimentation a édité le 7 juillet 2019 une instruction technique qui vous concerne. Cette instruction technique DGAL/MUS/2019-509 apporte des modifications au guide d’aide à la gestion des...
Lire la suite
lait infantile contaminé

Des contrôles renforcés suite à l’affaire Lactalis

Vous avez sans doute entendu parler de l’affaire Lactalis. À moins que vous ayez vécu ces deux dernières années dans un lieu isolé. Cette affaire de lait infantile contaminé a défrayé la chronique. A vrai dire, cette affaire continue à préoccuper les pouvoirs publics. Chaque fois que dans le monde de l’alimentation apparaît une alerte...
Lire la suite
alimentation animale : la comission européenne modifie la classification des additifs

Du nouveau sur les additifs pour l’alimentation animale

La qualité de l’alimentation humaine est devenue une des grandes quêtes de notre société moderne. La consommation de produits carnés et de produits d’origine animale sont en constante croissance. C’est pourquoi la qualité de la production animale est devenu un enjeu essentiel. Et la qualité de cette production dépend de la qualité de l’alimentation utilisée...
Lire la suite
AXEL AUDIT simplifie l'audit externe

Pour toute réservation d’audit interne avant le 31/07/2019, bénéficiez d’une remise de 15%

Axel Groupe vous présente notre nouveau service réservation d’audit interne externalisé. Vous pouvez en faire une demande directement sur notre site Internet AXEL AUDIT. Dès lors, vous bénéficiez d’un service rapide, simple et économique. Pourquoi simplifier l’audit interne ? Les audits internes sont obligatoires dans le cadre des normes/référentiels. Pour l’entreprise la réalisation d’un audit...
Lire la suite
Le chlordécone limité à cause de sa possible dangerosité

Chlordécone : nouvelles limites maximales de résidus

Le 25 janvier 2019, la France fixait des limites maximales de résidus (LMR) pour le chlordécone. Ce produit phytosanitaire, insecticide, est considéré comme neurotoxique et cancérogène. Il est, également, à la base d’un scandale en Martinique et en Guadeloupe. Notre pays a pris cette décision par un premier arrêté.  Or un nouvel arrêté, signé par...
Lire la suite
Alerte Rapide Sécurité Alimentaire

Le système d’alerte rapide de sécurité alimentaire.

C’est en 1979 que l’Union Européenne décide de se doter d’un système d’alerte rapide de sécurité alimentaire : RASFF. On identifie à Maastricht (Pays Bas) en 1978  du mercure dans des oranges en provenance d’Israël. Un groupe extrémiste avait revendiqué cette attaque ayant pour but de déstabiliser l’économie israélienne. L’Allemagne de l’ouest ferme ses frontières durablement...
Lire la suite
Des additifs alimentaires reçoivent de nouvelles autorisations, notamment pour certains fuits

Deux nouveaux additifs alimentaires autorisés

Les additifs alimentaires sont un sujet régulier de discussions. Il s’agit, en réalité, de produits naturels ou de synthèse ajoutés à des denrées alimentaires. Ils possèdent des utilités très diverses. Certains ont un rôle de conservateur, quand d’autres sont des colorants ou encore des exhausteurs de gout. Brefs, leurs fonctions sont nombreuses. Chez nous, le...
Lire la suite
La direstion générale de l'alimentation met en place une vignette pour communiquer auprés des consommateurs sur le fromage au lait cru

Prévention de la consommation de fromages au lait cru par les enfants de moins de 5 ans

Les fromages, nous sommes un grand nombre à en être friands. Ce sont même des aliments inscrits dans la tradition française. Et chacun sait qu’il en existe de deux types différents : le fromage au lait cru ou le fromage pasteurisé. Bien entendu, chacun des deux possèdent leurs caractéristiques propres. Concernant les fromages au lait...
Lire la suite
Acides gras trans : la commission européenne vient d'en réglementer l'usage

Les acides gras trans viennent d’être réglementés

Le 24 avril 2019, le journal officiel de l’Union européenne a publié un règlement visant les acides gras trans. Ce règlement, émanant de la Commission européenne, vise à limiter la teneur d’origine exogène de ces substances dans l’alimentation. Cette nouvelle réglementation fait suite à un avis de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire du 4 décembre...
Lire la suite
1 2 3

Archives

Catégories