By

rédacteur axelgroupe
Nouveau référentiel IFS
18
Mai

L’IFS développe un nouveau référentiel en lien avec la crise du covid-19

La crise du covid-19 a amené l’industrie alimentaire à s’adapter. Et elle a su particulièrement bien réagir face à la situation. Il en va de même pour les organismes de certification. Ainsi l’IFS vient de mettre au point le GMP check. L’International Featured Standard, plus souvent appelé IFS, nous vous en avions déjà parlé. Il...
Lire la suite
Axelgroupe propose à chaque entreprise qui le désire un webinar personnalisé
09
Mai

Réservez un webinar personnalisé en cette période trouble

La crise du coronavirus aura démontré à quel point l’industrie alimentaire tient un rôle important. Pensez donc au désastre que provoquerait un manque en denrées alimentaires. Et vous comprendrez à quel point le secteur agroalimentaire est importante. Un secteur qui n’a pas eu le droit de faiblir face à l’épidémie. Nos industriels auront su faire...
Lire la suite
Diméthoate et cerises
04
Mai

Diméthoate et cerise : un mariage à nouveau interdit

“Quand nous en serons au temps des cerises” nous narre la chanson. Confinement oblige, on en viendrait presque à oublier que ce temps approche. En effet nous pourrons prochainement retrouver ce petit fruit rouge sur les étals. Et profiter de ses saveurs sucrées qui, chaque année, nous ravissent les papilles. Cependant nos autorités, elles, n’ont...
Lire la suite
L'IFS Food arrive à sa version 7
28
Avr

Découvrez la version 7 de l’IFS Food

Vous le savez, bien évidemment, tous : la sécurité est l’un des sujets centraux du secteur de la transformation alimentaire. Et c’est pour cela que des référentiels ont pu être mis en place. Pour s’assurer de la sécurité alimentaire si essentielle. L’un de ces référentiels est l’International Featured Standard. Et vous le connaissez sans doute...
Lire la suite
31
Mar

Étiquetage du lait et de la viande dans les produits préemballés

L’information du consommateur est devenu un impératif. En effet, il est très important de porter à sa connaissance les éléments utiles à l’évaluation de la qualité d’une denrée alimentaire. Et cette information il la collecte, prioritairement, via l’étiquetage lorsqu’il s’agit d’un produit préemballé. Un décret du 27 mars 2020 vient nous le rappeler. Et porte...
Lire la suite
La crise mondiale du Coronavirus
27
Mar

Coronavirus : face à la crise

Amorcée en Chine en janvier dernier, la crise de Coronavirus sévit désormais aux quatre coins de la planète. Et désormais le célèbre covid-19 a des conséquences sur toute l’économie. Le secteur alimentaire est touché au même titre que les autres. Les problèmes qui se posent à l’industrie agroalimentaire sont multiples. Le confinement qui a été...
Lire la suite
Du crocodile vient une partie de la viande de reptile
25
Fév

La viande de reptile et Salmonella

Non, vous ne rêvez pas. Nous allons, en effet, parler, ici, de viande de reptile. Et nous allons en parler pour un lieu où elle est très peu consommée : l’Europe. Vous voilà, sans doute, surpris parce que ce type d’alimentation n’y est que très peu utilisée. Car nous parlons, ici, d’un de viandes plus...
Lire la suite
Boîtes de conserves devant indiquer l'origine des ingrédients primaires
10
Fév

Indication de l’origine des ingrédients primaires : des précisions de la commission européenne

L’étiquetage des aliments doit permettre d’informer sans ambiguïté le consommateur. Par ailleurs, cette information, l’Union Européenne ne cesse de chercher à l’optimiser. C’est donc là le moteur de l’article 26 paragraphe du règlement (UE) 1169/2011. Le règlement d’exécution (UE) 2018/775 en avait précisé les modalités d’application. Mais de quoi parlons-nous exactement ici ? De l’obligation...
Lire la suite
Les durées de vie microbiologique à l'étude
03
Fév

Les durées de vie microbiologique des aliments

Alors que tout le monde se préparait à réveillonner, les autorités ont publié une nouvelle instruction technique importante. En effet celle-ci, datée du 24 décembre 2019, porte sur les durées de vie microbiologique des aliments. Sujet au combien important pour tous ceux qui ont à gérer des dates limites. Et plus exactement les dates limites...
Lire la suite
Graines de chia
03
Fév

Graines de chia (Salvia hispanica) : l’Europe met à jour sa réglementation

C’est l’histoire d’un aliment millénaire. En effet, le chia (Salvia hispanica), cette sauge venue du Mexique, était consommé par les Amérindiens il y a 4500 ans déjà. Elle fut même la base de l’alimentation de plusieurs de leurs peuples. Ceux-ci se servaient aussi bien des racines que des Graines de chia. Mais son rôle ne...
Lire la suite
1 2 3 4

Présentation de notre chaîne les Recettes d’AXEL

Catégories

Derniers articles

Axelgroupe propose à chaque entreprise qui le désire un webinar personnalisé
Réservez un webinar personnalisé en cette période trouble
9 mai 2020
Diméthoate et cerises
Diméthoate et cerise : un mariage à nouveau interdit
4 mai 2020
L'IFS Food arrive à sa version 7
Découvrez la version 7 de l’IFS Food
28 avril 2020
Présentation LES RECETTES D’AXEL pour les pros de l’agroalimentaire
6 avril 2020
Étiquetage du lait et de la viande dans les produits préemballés
31 mars 2020