Et voilà une actualité concernant les allergènes qui aurait presque pu passer inaperçue ! En effet, le règlement délégué (UE) 2024/2512 du 17 avril 2024 vient d’être publié au Journal Officiel de l’Union européenne. Et ce règlement modifie l’annexe II du règlement (UE) n°1169/2011 ! Pour mémoire, ce dernier fixe
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