Le règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement Européen et du Conseil du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires définit les colorants (naturels ou de synthèse) comme « des substances qui ajoutent ou redonnent de la couleur à des denrées alimentaires ». Ce texte de référence en matière de réglementation sur les additifs précise également...Lire la suite
En lien avec la récente publication de la nouvelle version du Guide d’Aide à la Gestion des Alertes Alimentaires, deux instructions techniques ont été publiées en janvier (DGAL/SDSSA/2023-14 et DGAL/SDSSA/2023-27). Aujourd’hui, c’est de l’instruction technique DGAL/SDSSA/2023-14 dont nous avons souhaité parler. Celle-ci décrit les modalités de notification d’informations sanitaires à l’autorité administrative. Elle concerne les...Lire la suite