Le sésame reconnu comme 9e allergène majeur aux États-Unis
En Europe, l’allergie au sésame a émergé progressivement à la fin des années 1990. Les graines de sésame et les produits à base de ces graines font ainsi partie des 14 allergènes à déclaration obligatoire à l’échelle européenne. Toute denrée alimentaire préemballée commercialisée en Europe et contenant du sésame fait