Le sésame reconnu comme 9e allergène majeur aux États-Unis

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yvan

Le sésame reconnu comme 9e allergène majeur aux États-Unis

En Europe, l’allergie au sésame a émergé progressivement à la fin des années 1990.  Les graines de sésame et les produits à base de ces graines font ainsi partie des 14 allergènes à déclaration obligatoire à l’échelle européenne. Toute denrée alimentaire préemballée commercialisée en Europe et contenant du sésame fait

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