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janvier 3, 2023
Le sésame 9e allergène majeur aux Etats-Unis
03
Jan

Le sésame reconnu comme 9e allergène majeur aux États-Unis

En Europe, l’allergie au sésame a émergé progressivement à la fin des années 1990.  Les graines de sésame et les produits à base de ces graines font ainsi partie des 14 allergènes à déclaration obligatoire à l’échelle européenne. Toute denrée alimentaire préemballée commercialisée en Europe et contenant du sésame fait donc l’objet d’un étiquetage obligatoire, défini...
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