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novembre 30, 2022
Le lait : un allergène à déclarer (pas) comme les autres
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Nov

Le lait : un allergène à déclarer (pas) comme les autres ?

Alors que la consommation mondiale de produits laitiers augmente de 2,5% par an, et que le lait entre dans la composition de nombreux produits alimentaires, sa nature allergène est clairement établie. Le lait fait ainsi partie des substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances mentionnés en annexe II du règlement (UE) n°1169/2011 dit INCO....
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