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avril 27, 2021
Allergies aux fraises
27
Avr

Allergies alimentaires et bonnes pratiques

Les voilà de retour. Si vous êtes fidèles lecteurs de ce blog, vous les avez sans doute déjà croisés. En effet les allergies alimentaires et les allergènes sont des sujets sensibles dans le domaine de l’alimentation.  Et c’est pour cela que nous n’hésitons pas à aborder ce sujet d’importance. Cette fois-ci c’est la FAO (et...
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Tracteur diffusant des pesticides
27
Avr

Pesticides : le rapport européen 2019 est accessible

L’EFSA vient de publier son rapport annuel sur les pesticides. Ou du moins sur leurs résidus que l’on retrouve dans l’alimentation. L’EFSA, vous le savez déjà, c’est l’autorité européenne de sécurité alimentaire (European Food Safety Authority). Mais, temps d’analyse oblige, cette dernière livraison concerne en fait l’année 2019. Ce qui permet tout de même d’obtenir...
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Présentation de notre chaîne les Recettes d’AXEL

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Référentiel IFS Food : en route pour la version 8
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Les tomates peuvent contenir de la toxine d'Alternaria
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dérogations sur l'étiquetage du tournsol
Dérogations sur l’étiquetage suite à guerre en Ukraine
10 mai 2022