Les acides gras trans viennent d’être réglementés

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Les acides gras trans viennent d’être réglementés

Le 24 avril 2019, le journal officiel de l’Union européenne a publié un règlement visant les acides gras trans. Ce règlement, émanant de la Commission européenne, vise à limiter la teneur d’origine exogène de ces substances dans l’alimentation. Cette nouvelle réglementation fait suite à un avis de l’Autorité européenne de

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