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mars 2019
Les produits de boulangerie aux graines de pavot présentent un risque de contenir des alcaloïdes opioïdes

À propos des alcaloïdes opioïdes présents dans les graines de pavot

Dans un communiqué de presse daté du 1° mars 2019, la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) alertait sur les alcaloïdes opioïdes. Cette communication faisait suite à un signalement aux autorités sanitaires et annonçait l’ouverture d’investigations. C’est le centre antipoison de Paris qui était à l’origine...
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Le fipronil a créé une crise autour des oeufs de poule

Le CNA vient de publier un nouvel avis sur le thème du fipronil

Dans le cadre de ses missions, le Conseil National de l’Alimentation (CNA) vient de publier son quatre vingt troisième avis. Celui-ci porte sur la crise liée au fipronil. Depuis prés de trente ans, le CNA émet des avis consultatifs. Riche de représentants issus des principales filières de l’alimentation, il use de la concertation à cet...
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Quelles recommendations pour les nitrosamines ?

Les nitrosamines, petit focus

Les nitrosamines, vous en avez déjà entendu parler ? Il s’agit d’une famille d’éléments chimiques, comprenant de l’azote (N) et de l’oxygène (O). Et 90% des membres de cette famille ont déjà démontré leur caractère cancérogène auprès d’organismes vivants. C’est pour cela que les chercheurs en ont classé une partie comme cancérogène probable ou encore...
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