Month

juillet 2018

Formation Inter-Entreprise Actualité Réglementaire

Vous souhaitez être à jour dans la réglementation? Alors rien de mieux qu’une journée de formation “Actualité Réglementaire” pour prendre connaissance de tous les points clés de l’année! Nous vous proposons une journée conviviale le Vendredi 5 octobre 2018 à Toulouse. Cette journée nous permet d’aborder toute l’ actualité réglementaire et de vous donner un...
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Denrées aromatisées: Mise à jour des étiquetages

L’étiquetage des denrées aromatisées n’est à ce jour pas toujours très clair, laissant penser la plupart du temps que le goût du produit est réellement apporté par l’ingrédient lui-même et non un arôme. La DGCCRF demande une harmonisation de l’étiquetage des denrées aromatisées en publiant une “Fiche pratique”*. Les denrées peuvent être aromatisées par ajout...
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Les zoonoses préoccupent toujours

Les zoonoses sont des maladies qui peuvent se transmettre de l’homme à l’animal et inversement. Elles sont souvent inapparentes chez les animaux et peuvent contaminer l’homme par les aliments. Il est donc essentiel d’en assurer une triple surveillance: sur l’animal, sur l’homme et sur les aliments. Trois quarts de tous les agents pathogènes qui apparaissent...
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L’IFS Food Version 6.1 applicable depuis le 1er juillet

Suite aux évolutions des exigences du GFSI, l’IFS a du mettre en place un référentiel IFS Food Version 6.1 dans l’attente de publication du référentiel IFS Food version 7. Celui-ci est applicable depuis le 1er juillet 2018. Parmi les principales nouveautés, l’IFS Food version 6.1 renforce la maîtrise des allergènes et des contaminations croisées. La...
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